関西スイーツがお届けする『サマーバレンタイン』スイーツ情報です！

このたび、関西スイーツでは、7月1日（水）より、日ごろお世話になっている関西のスイーツ店様にご協力をお願いし、サマーバレンタインキャンペーンを実施することに致しました♪♪

大切な人への夏の贈り物。きっと素敵なスイーツとの出会いが、素敵な人とのもっと素敵な関係に・・・・・・。このメッセージをお店の方にお伝えして、それなら『こんなのいかが？』とご提案いただいたスイーツがこれです☆☆☆　心温まる皆さんのお心遣いとスイーツへの想いにまたしても感動です♪　気になるスイーツは見つかりましたか？さ、どれにしましょーか？？　7月1日から12日まで　（お店によって若干期間は異なります）　関西スイーツのPOPのあるお店でお買い求め下さいね☆　

レーブドゥシェフ 　 「アントルメグラッセ 　　 サマーバレンタイン」 人気のｱﾝﾄﾙﾒｸﾞﾗｯｾ！たなばたケーキ、焼き菓子ｷﾞﾌﾄ商品なども。 ◆神戸市垂水区名谷町321-1 ◆TEL. 078-708-5333	ムッシュマキノ 　「サマーバレンタインギフト」 焼き菓子と人気のｼﾞｭﾚﾄﾞﾌﾘｭｲをｻﾏｰﾊﾞﾚﾝﾀｲﾝ用にｾﾚｸﾄにしました！ ◆豊中市向丘2-10-20 ◆TEL. 0120-80-4388	神戸洋藝菓子ボックサン 「たなばたゼリー、ビールゼリー 　　赤ワインゼリー」 ﾋﾞｰﾙをそのままｾﾞﾘｰに！ﾌﾙｰﾂたっぷりのｾﾞﾘｰも爽やかｼﾞｭｰｼｰ。 ◆神戸市須磨区堀池町 2-1-25 ◆TEL. 0120-16-5103
ＧＯＫＯＫＵ 　 「赤肉メロンとアンデスの 　 ダブルメロンロール」   豊潤な香りのｱﾝﾃﾞｽﾒﾛﾝと、瑞々しい甘味の赤肉ﾒﾛﾝを純生ｸﾘｰﾑで包み込みました！夏のﾛｰﾙはこれ☆ ◆吹田市江坂町1-10-2 ◆TEL. 06-6337-0023	リッチフィールド 　「アッフェルバウム」 ｼﾞｭｰｼｰなりんごがまるごと１つ入っています。この季節限定の爽やかな美味しさのﾊﾞｳﾑｸｰﾍﾝです！ ◆神戸市西区樫野台5-4-6 ◆TEL.078-996-7775	パティスリーキタガワ 　 「キューブフルーツ」 季節のﾌﾙｰﾂがたっぷり入った人気のｼﾞｭﾚ。ｻﾏｰﾊﾞﾚﾝﾀｲﾝﾊﾞｰｼﾞｮﾝは星やﾊｰﾄのｾﾞﾘｰが入りました！  ◆滋賀県大津市青山5-13 ◆TEL. 0120-569-160
みわあおに五月台四丁目 「五月台からの贈り物」 みわあおにｼｪﾌの特製焼き菓子がたっぷり詰まったｷﾞﾌﾄ。 ◆宝塚市中山五月台4丁目 　 12-1 ベルヴュー宝塚 ◆TEL. 0797-82-3070	西洋菓子処フーケ 「生キャラ星」   もなかに口どけなめらかな生ｷｬﾗﾒﾙがたっぷり。 ◆神戸市須磨区小寺町1-1-24 ◆TEL.078-736-3277	彩（いろどり） 「キラ星スイーツバケツ」 特大バスケットに焼き菓子がたっくさん入っています。 ◆神戸市東灘区魚崎北町1-8-27 ◆TEL. 078-413-5272
フリアン 「和（なごみ）」 人気のｼｭｰﾄﾘｭﾌにﾎﾜｲﾄﾁｮｺﾊﾞｰｼﾞｮﾝが新登場！きなことﾎﾜｲﾄﾁｮｺが何とも^^vです ◆寝屋川市池田南町1-4 ◆TEL. 072-826-5733	ケンテル 「マカロン」 人気沸騰のﾏｶﾛﾝをｻﾏｰﾊﾞﾚﾝﾀｲﾝに！この夏のｽﾍﾟｼｬﾙｷﾞﾌﾄに。きっと喜ばれます。 ◆大阪市生野区新今里２-７-１ ◆TEL.06-6754-3686	アンプリエ 「夏恋（かれん）」 ﾈｰﾐﾝｸﾞが素敵☆ｺｺﾅｯﾂとﾊﾟｯｼｮﾝのﾑｰｽです。他にもｻﾏｰｽｲｰﾂが沢山◎ ◆兵庫県加西市北条町横尾1019-1 ◆TEL. 0790-43-8510
キャリエールプイプイ 　「甘露黒豆抹茶チーズロール」 人気のﾁｰｽﾞﾛｰﾙ。黒豆とあんこの組み合わせはきっとどなたにも喜んで頂けそう。 ◆大阪府交野市松塚23-6 ◆TEL. 072-894-3399	ドゥヴォイス 　「サマーバレンタインギフト」 ﾌﾟﾘｻﾞｰﾌﾞﾄﾞﾌﾗﾜｰと手作りのｾﾞﾘｰをｾｯﾄに。10種類のﾌﾙｰﾃｨｰなｾﾞﾘｰからお好きなものをｾﾚｸﾄできます。 ◆滋賀県草津市追分町1248 ◆TEL. 077-564-7539	ルラシオン デュ クール アミエル 　「たなばたロール」 天の川が流れる街、交野市からは、ﾛﾏﾝﾃｨｯｸ美味しい、ﾛｰﾙｹｰｷが２種類登場します☆ ◆大阪府交野市私部4-50-5 ◆TEL. 072-892-1636
天神餅 「さくらんぼ餅」 和菓子で唯一ご参加頂きました☆佐藤錦が入った大福です。甘酸っぱｼﾞｭｰｼｰが美味しい！ ◆堺市堺区車之町東3丁1-1 ◆TEL. 072-233-0987	ｱﾃﾞﾘｰﾇ長栄堂 「桃太郎」 ｼﾞｭｰｼｰな旬の桃がまるごと入った、爽やかな夏のスイーツをサマーバレンタインに。 ◆京都府宇治市小倉町西浦88-96 ◆TEL 0774-24-6522	ブルボン 「七夕ケーキ」 いちごのムースと抹茶のムースにそれぞれぎゅうひの着物を着せて おりひめとひこぼしに仕上げました。 ◆大阪府守口市西郷通2-6-14 ◆TEL. 06-6998-7310
マドレーヌ 「特製アイスクリーム」 夏季限定のマドレーヌ特製アイスクリームをシューアイスやアイスモナカなどのひとくちスイーツでお楽しみ下さい。 ◆大阪府大阪市港区市岡1-8-8 ◆TEL. 06-6573-0225	↓以下、只今製作中・・・ｼｪﾌの皆さん！お急ぎ下さいね♪ 　ル・シャトン／芦屋市 　コウタロウ／高槻市

そして、まだちょっとケーキが完成していなかったり、リボンが間に合わなかったり・・・という理由で、ここに掲載されていないお店も、どんどん追加の予定です。どうぞお見逃しなく！！

関西スイーツ勉強会「バウムクーヘン編」続いてはいよいよ試食タイム！！と、言ってもスタッフ一同に会するのではなく、一人前ずつカットして宅配便で自宅へ〒。じっくりとファミリーで味わう者あり、深夜こっそり楽しむ者あり、いずれにしてもパパの口に入ることは殆どなかったことだけは共通していました（笑）昨日は父の日でしたが、ちょっぴり不憫なお父さん・・・。さて、バウムクーヘン勉強会の最終報告です！

↑10種類のバウムクーヘンを10等分にカットして、箱に詰めて宅配便でスタッフのもとへ・・・忙しい合間をぬって各人が試食しました！

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関西スイーツ勉強会「バウムクーヘン編」撮影が終わりましたら、お次は計測！今までなかった切り口で、人気バウムクーヘンの秘密に迫ります！

	重さ （g)	直径 (mm)	内径 （mm）	高さ （mm)	容積 (ｍｍ3)	密度 （g/mm3)	密度が高い順位
クラブハリエ 「バームクーヘン」	271.0	151	52	37	583717	0.00046	9
カールユーハイム 「バウムクーヘンリング」	370.0	165	67	35	624671	0.00059	2
ヴィヨ ン 「バウムクーヘン」	227.0	150	75	30	397406	0.00057	3
ユーハイム・ディー・マイスター 「2009年バウムクーヘントゥルム」	187.5	68	24	117	371788	0.00050	6
ユーハイム 「バウムクーヘン」	364.5	165	67	38	678214	0.00054	4
アンリ・シャルパンティエ 「ガトー・ピレネー」	180.0	75	22	100	403568	0.00045	8
銀座文明堂 「匠のバームクーヘン」	52.0	82	28	21	97920	0.00053	7
パティスリーリッチフィールド 「リッチフィールドの樹」	289.5	142	53	39	531323	0.00054	4
パティスリーブラザーズ 「BonBonバウムクーヘン」	213.5	150	61	38	560177	0.00038	10
パティスリーモンシュシュ 「DOJIMA STORY」	270.5	136	64	36	406944	0.00066	1

※数値はあくまでもサンプルとして購入（ご提供）頂いた商品を実測した数値です。いずれも個体差があるものと考えられますので、参考データとして提示いたします。また、商品によっては、周囲にホワイトチョコなどをコーティングしたものもあり、密度のデータについては生地部分の密度であるとは限りません。 今回は日経プラスワン何でもランキングに登場した全てのバウムを買い揃えるため、同商品の中でサイズ違いがある場合は、比較的安価なもの、入手しやすいものを選択しました。（経費削減です（汗））。よって、商品によってはかなり小さなサイズのものもあり、単に重さを計っても意味がない！　ならば単位体積あたりの重さは？？　と、この数値を出してみました。しっとり感、ふわふわ感、などなど次は試食後の結果をご報告します！！つづく！

ニューヨークのアートなスイーツが集結 !!
-Gramercy New York & Friends　New York Sweets Collection　２００９-

阪急うめだ本店で6月16日まで開催中のスイーツイベント“グラマシーニューヨーク＆フレンズ”。今回で4回目となるこちらのイベントではニューヨークでグルメを魅了するトレンド最先端の人気レストランと、地階で人気のスイーツショップ｢グラマシーニューヨーク｣が集結し、世界中から集まる情報と素材、デザインなど様々な要素を集約したＮＹのレストランならではのスイーツを“テイクアウトスタイル”に変えて販売されています。
この開催期間中しか味わうことのできない、とっておきのスイーツばかりです。

さらにＮＹを代表する４名のトップパティシエたちが来日し、アーティスティックなスイーツを店頭で実演販売。開催期間中は毎日、シェフたちの華麗なデモンストレーションを楽しめます♪♪

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久しぶりの関西スイーツ勉強会は「バウムクーヘン」編をお届けします。前回は別バラ隊の皆さんとの試食会も実施しましたが、今回は新メンバーが加わり、さらにパワーアップした関西スイーツスタッフが試食しました。

「日経PLUS1(プラスワン）2009.2.21」なんでもランキングにて関西スイーツ代表が審査員をつとめましたが、『東西の温度差』『しっかり派とふんわり派』などなど、その結果に益々バウム人気の謎が深まりました。

今回は関西スイーツの視点で１０個のバウムクーヘンを徹底的に調査することに致しました。

それでは問題です！　　上の写真のバウム。さてどれがどこのかわかりますか？？？ 続きはこちら

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