第23回定例研究会「変化する神戸スイーツ ～
本店のリニューアル」
神戸を発祥として始まった「神戸スイーツ」は、市民が育んできた市民の「味」であるとともに「文化」でもあります。
今回は、関西のお菓子屋さんとスイーツが好きな人たちをつなぐ情報サイト「関西スイーツ」の代表で、当学会の理事を務める三坂美代子氏に、今年5月5日にリニューアルした老舗ブランド「神戸凮月堂」さんをテーマにお話いただきます。取り扱う商品や店舗の内装も一新した本店限定のスイーツを大丸京都の、神戸凮月堂カフェでいただきます。
「神戸スイーツ学会」では神戸の洋菓子文化を研究し、その成果を還元するためその最初の活動として、市民の皆様に広くご参加いただける定例研究会を、毎月１回 開催しています。技術研究、商業・経営研究、商品化・デザイン研究、企画・イベント等、様々な角度から行った研究成果を発表していきます。毎回スイーツをいただきながらスイーツについて知識を深めていく、おいしい勉強会です。
【神戸スイーツ学会 第23回定例研究会】
■日 時：１０月３０日（水）１０：００～１１：３０
■定 員：２０名
■場 所：大丸京都店7階 神戸凮月堂
■学会 参加費： 一般 １０００円／会員 無料
会費は当日会場にてお支払い下さい。
詳細とお申込みはこちらをご覧下さい。
>>神戸スイーツ学会 第22回定例研究会のご案内
【お申し込みの皆さまへ】キャンセルは、前日までにキャンセルの旨を必ずご連絡ください。