関西スイーツモニター別バラ隊試食会を2回開催しました！どちらも、あの「ア・ラ・カンパーニュ」
第32回は「クリスマスケーキ試食会」(11月12日)
第33回は「お取り寄せできるタルト試食会」(11月24日)を開催しました。
とても素敵な雰囲気のア・ラ・カンパーニュ心斎橋店に、たくさんの別バラ隊モニター様がいらっしゃってくれました！
当日は、美味しくケーキをいただくためにも!? まずオードブル、スープ、サラダをいただきました。こちらも美味！
ケーキにも、とっても期待が高まります・・・！
クリスマス試食会ではこちらの４種のケーキを・・・
お取り寄せできるタルト試食会ではこちらの４種のケーキをいただきました！
ア・ラ・カンパーニュは南仏プロヴァンス地方の片田舎をイメージしたお店とあって、素朴で、温かみのあるケーキづくりをされています。家族で食べたくなる素朴さでありながら、センスを感じられるデザインは流石です。
試食を楽しみながら、ア・ラ・カンパーニュ、グランシェフの田路さんより今回のケーキのこだわりについても教えていただきました。
つづく質問タイムでは、
「いつからその年のクリスマスケーキについて考えるんですか？」
「どこからケーキのデザインや素材のインスピレーションを得るんですか？」
「プロのパティシエとして譲れないこだわりは何ですか？」
などなど、（深い！）質問がたくさん飛び出しました。
田路シェフが、ひとつひとつの質問に丁寧に答えてくださり、
ケーキ作りが本当にお好きで、職人として誇りをもって作っておられる人柄を感じました。
モニターの皆様も、グランシェフとお話しするという、なかなかない機会を楽しんでいただけたご様子♪
ちなみにクリスマスケーキ４種のなかで、みなさんに一番人気だったのは
「ブッシュ・ド・ノエル」。
外側をおおう、砂糖がけの香ばしいアーモンドと、生クリームに入ったオレンジピールの組合せがとっても美味でした。「おいしい～❤」のお声をたくさんいただきました！
ア・ラ・カンパーニュ店頭でのクリスマスケーキのご予約は12月20日(土)まで！
「お取り寄せできるタルト」は12月初旬にWEBサイトで発売予定です。
ほかにも、試食の感想の一部をご紹介します♪
（クリスマスケーキ）
ミロワール
「チョコ、フランボワーズ、ピスタチオという最強の組み合わせで、余韻を楽しめるゴージャスなケーキでした。」
「酸味とチョコレートの味のバランスがいい。断面が層になっていて可愛い。」
マロニエ
「中にも栗がごろごろと入っていて、チョコレートとよくあっていておいしい」
「チョコとラムのバランスが、大人向けのの上品なモンブランでした」
ジェノワーズ・オ・フレーズ
「甘いいちごとあっさりめの生クリームの相性がばつぐん。」
「ふわふわ！好みが分かれない王道のケーキ。」
ブッシュ・ド・ノエル
「甘すぎなく軽い感じで、大人もうれしい味です」
「ナッツのごろごろ感とオレンジピールもたっぷりで◎」
（お取り寄せできるタルト）
タルト・オ・フランボワーズ
「フランボワーズの酸味とプリンの甘味がちょうどいい」
「見た目が鮮やかで女子うけしそう」
タルト・オ・ショコラ
「カカオの味がしっかりして好きです」
「チョコとタルトのサクサク感があっていておいしかったです」
タルト・オ・フリュイ
「たくさんのベリーがのっていて、いろんな味が楽しめる」
「冷凍だけれど、フレッシュなフルーツ感があり驚きました」
タルト・オ・フロマージュ
「レモンの味がさっぱりしていて、チーズが濃いけれどたくさん食べられる味」
「チーズが香ってとても美味しかった」
次回の「関西スイーツモニター別バラ隊試食会」をお楽しみにお待ちください♪
(2014.11.27)