11月15日(金)午前10時から、大丸松坂屋オンラインショップで数量限定販売されています。
https://www.daimaru.co.jp/umedamise/topics/bimited_misaka.html
※クリスマスケーキのご予約も引き続き受け付け中!
三坂セレクトのクリスマスケーキはこちら
【NEW】栗の贅沢パイ
サクサクのパイ生地の上に、特製栗のブリュレを重ね、国産和栗をたっぷりと使いました。
チョコレートのクリームが絶妙なアクセントに!
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【NEW】タルトティラミス
エスプレッソを浸したスポンジとマスカルポーネを重ねた濃厚ティラミスをサクサクのタルト生地に重ねました。
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【NEW】サザンクロス
リトル神戸おすすめ4ブランドのクリスマス限定の焼菓子詰合わせです。
【菓子工房ecca:「星サブレ」】
バニラたっぷりサブレとチョコレートサブレを星型に焼き上げました。
【パティスリーファミーユ:「ガトーショコラ・ナンシー」】
フランスのロレーヌ地方のナンシーの伝統菓子。たっぷりのチョコレートにアーモンドプードルを加えました。
【ショートケーキ&クッキー専門店1004:「サブレ3種と淡雪(柚子風味)」】
クッキー専門店の風味と食感を活かした2種のサブレと果実の香りを最大限に閉じ込めた柚子風味の新食感メレンゲのセット。
【パティスリーオーセンティック:「ビスキュイ フリュイ ノエル」】
カリカリに乾燥焼きしたチョコとドライフルーツのお菓子。焼き上がりに溶かしバターをぬり、シナモンとナツメグを使ったスパイスシュガーをまぶしました。一度たべると後引くおいしさです。
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『一菓一笑』(いっかいちえ)~ひとつのお菓子でひとつの笑顔~をモットーに、素材にこだわり、見て楽しく、食べて美味しく、自然に笑顔の花が咲くように季節感を大切にした菓子づくり、店づくりをされています。
彩大福セット
吉乃屋名物の大福シリーズから人気の4品と、フルーツ大福を2個を合わせたセットです。
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神戸市垂水区、JR垂水駅から山手のほうへ、急な坂をのぼった閑静な住宅街の中にある〈パティスリー ファミーユ〉。
『FAMILLE』はフランス語で“家族”。人気パティスリーやホテルでの修行を積んだオーナーが、大切な人、すなわち家族に作るように、ひとつひとつ丁寧に心を込めて作っています。
パティスリー ファミーユのストーリーはこちらからhttps://www.daimaru.co.jp/umedamise/topics/bimited_famille.html
ケークショコラ
淡路島の北坂養鶏場のもみじ卵、スペイン産高級ココアのこだわり素材を生地に練りこみ、しっとりと焼き上げました。
さらに2種類のチョコレートと刻んだローストアーモンドでコーティングし、細身でモダンなスタイルに仕上げたチョコレートのケークです。
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ケークキャラメル
こだわり素材の淡路島の北坂養鶏場のもみじ卵と、さらには生地に少し苦めのキャラメルを練りこみ、細身でモダンなスタイルで焼き上げました。
アーモンド、クルミ、ヘーゼルナッツ、ピスタチオを生キャラメルでコーティングし、たっぷり乗せたナッツのケークです。
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マリレンクーヘン
こだわり素材の淡路島の北坂養鶏場のもみじ卵を使い、自家製アプリコットのコンポートを乗せ焼きこみ、しっとりと焼き上げました。
さらにオーストリアのアプリコット(杏)をアプリコットのジャムでコーティングした爽やかなケークです。
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神戸の洋菓子店で修行をされたシェフが2015年に洋菓子店のなかった三重県紀宝町にお店をオープン。
地元の産の食材を使ったお菓子で町中の方を笑顔にされています。
紀宝町産マイヤーレモンの焼菓子直送便
紀宝町で栽培されたレモンとオレンジのいいとこどりの「マイヤーレモン」をジューシーな果汁からほろ苦い皮まで丸ごと使った焼菓子のギフトセットです。
マイヤーレモンの里だより
紀宝町で栽培されたレモンとオレンジのいいとこどりの「マイヤーレモン」をジューシーな果汁からほろ苦い皮まで丸ごと使った焼菓子の詰め合わせです。
さつきの手作りどら焼き
ひとつひとつ丁寧に手焼きされたモチモチの皮で、さつき特製つぶあんと甘露栗をひと粒まるごと包んだ定番の栗入りどら焼き、特製のつぶ白あんをはさんだ優しい甘さの白あんどら焼き、あんバターの塩味と甘味のバランスがたまらないバターどら焼きを詰め合わせしました。
ブランデーケーキ
「ブランデーケーキ」は焼き上げ後にブランデーを染み込ませるため、水分量の調節がポイント。
藤田シェフは生地に入れる粉を極限まで控えてしっかりと焼き上げています。強力粉を混ぜ合わせて生地が締まりすぎないように工夫をしています。
ブランデーがしっかり効いているのもミィタン風。
長い間神戸で修業後、三木市で17年間パティスリーを営業。
2023年9月に愛知県名古屋市へ移転されました。
移転で遠くなってしまったル・クルラーブのファンの方々もこの大丸オンラインでご購入いただけますよ!
アンサンブル
人気の瀬戸内レモンケーキは、瀬戸内レモンのフレッシュな風味をそのまま残し焼き上げた、しっとりとしたバターケーキ。サクサクのサブレも一緒に詰め合わせました。
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