カテゴリー: スイーツニュース

同大学の創立80周年記念事業の一つとして、 大阪市東淀川区の「プチ・プランス」さんと 学生さんのコラボレーションで新商品が開発されました。 同大学キャラクターの「はてにゃん。」は 耳としっぽが“？”マークの猫のキャラクター。 「はてにゃん。」をモチーフにしたスイーツを学生デザイナーさんが考え、プチ・プランスさんに提案、そして試作を重ねて、ご覧の3種のスイーツが誕生しました！ ...

４月２１日（土）　、神戸スイーツ学会の定例研究会が開催されました！　今回は昨年秋に開催された「ひがしなだスイーツめぐり」バスツアー企画について研究しました。　スイーツめぐりバスツアーの模擬体験として、神戸スイーツの本店を巡る旅が実施され、・アンリシャルパンティエ、ケーニヒスクローネ、フロインドリーブ、ボックサン、レーブドゥシェフ、御影髙杉　御影本店、セセシオン、ユーハイム　をバスで巡りました。 ...

『神戸洋菓子パティシエ広場』とは… 最高の技術を持つパティシエさん達が制作した工芸菓子の展示コーナーと 神戸洋菓子の販売コーナーを設けております。 神戸を代表する洋菓子店のお土産ものが揃います☆ ...

神戸を中心に、兵庫県下の洋菓子が集まる夢の祭典、「洋菓子フェスタ」がいよいよ今年も5月3日(木・祝)から5月8日(火)の6日間、大丸神戸店9Fイベントホールにて開催されます。見どころスイーツ情報をご紹介しますっ！ ...

もうすっかり春ですね！みなさんお花見など、春を満喫されたことと思います♪ ホテルスイーツも、楽しいイベントがもり沢山☆ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか♪ (さらに…) ...

大阪府和泉市の菓子職人さんたちが市内産の農産物を使って作るオリジナル菓子「ＯＳＡＫＡ和泉スイーツ」 ...

「神 戸スイーツ学会」では神戸の洋菓子文化を研究し、その成果を還元するためその最初の活動として、市民の皆様に広くご参加いただける定例研究会を、毎月１回 開催する予定です。技術研究、商業・経営研究、商品化・デザイン研究、企画・イベント等様々な角度から行った研究成果を発表していきます。 ...

3月25日（日）NPO法人「神戸スイーツ学会」第1回学術研究発表会が開催されます。 関西スイーツ代表・三坂も出演します♪ 【＊「神戸スイーツ学会」は、研究者や洋菓子店、神戸のスイーツをこよなく愛する市民が中心となって、どうすればスイーツ業界を盛り上げ豊かな生活を実現できるのか、共に考え、行動することを目的に設立されたNPO法人です】 ...

3 月3日（土）、大阪調理製菓専門学校（大阪府泉大津市）にて、卒業料理制作展「大調祭」が開催されました。この作品展では、生徒のみなさんが入学してから 日々積み上げてきた知識や技術を駆使して、ひとつの作品を完成させます。制作期間は約1週間という短さ。生徒さん達が試行錯誤を繰り返して出来上がった作 品は、彩り豊かでどれも目をひく作品ばかりでした。 ...