「まろやかな甘み！絶品はちみつスイーツ」 「国産はちみつ ご馳走ロール」／菓子工房 レジェール 大阪府東大阪市今米 1-14-17 TEL:072-960-3000 「焼きドーナツ はちみつメープル」 ／菓樹（かじゅ）工房 ユーカリプティース 兵庫県神戸市北区北五葉1-6-7 TEL:078-592-1111「ミエル」／ケーク ド コーキ 大阪府大阪市天王寺区上汐6-3-2 TEL:06-6770-7120 ...
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奈良県洋菓子コンテストが開催されました！
奈良県洋菓子協会は、10月30日（土）・31日（日）の2日間にわたり、 奈良県橿原市畝傍町にあります橿原公苑第二体育館において「第20回奈良県洋菓子コンテスト」を実施しました！(さらに…) ...
【産経新聞社】~スイーツ物語~周囲の助けなくして受賞なし （2010.10.7 夕刊）
９月２９日、若手技術者の登竜門として伝統と歴史ある大会「西日本洋菓子コンテスト」が開催されました。５１回目の今年の会場は京都市中京区の「大和学園 京都調理師専門学校」。大阪、京都、兵庫、奈良、滋賀、和歌山、岡山の各洋菓子協会に所属する会社（お店）の技術者が、実技３部門と持込み４部門で熱い闘いを繰り広げました。 ...
【関西テレビ「よーいドン！」】プロが教えるとっておき 本日のオススメ３（2010.10.4OA）
「秋の味覚を堪能できる極上スイーツ」 「パンプキン」／パティスリー ジャノラパン 西宮市高木西町 10-2 TEL:0798-67-6690 「宝塚スフレ<マロン>」／みわあおに五月台四丁目 宝塚市中山五月台4丁目12-1 TEL:0797-82-3070 「タルトフリュイ」／レ・グーテ 大阪府大阪市西区京町掘1-14-28 utu ...
【産経新聞社】~スイーツ物語~父から受け継いだ職人魂 （2010.9.2 夕刊）
仕事柄、沢山のケーキ職人さんのお話をお聞きする機会がありますが、多くの方は仕事を覚えるとき、「師匠や先輩のすることを見たり、器具に付着した生地やクリームを食して技や味を盗んで覚えた」とおっしゃいます。ところが、先日、珍しいお話をお聞きしました。 大阪府寝屋川市のフリアンさんは地域密着型のお店。飾らない普段着のスイーツが店内にいつも溢れています。オーナーパティシエの松島保英さんは一級製菓技師で「現代の名工」、勲六等単光旭日章も受章されたほどのお方です。 ...
【産経新聞社】~スイーツ物語~関西初 大規模スイーツ市開催（2010.8.5 夕刊）
今、とても楽しみにしていることがあります。この秋に開催されるイベント「ＴＥＡ＆ＳＷＥＥＴＳ マルシェ ２０１０」（朝日放送、アジア太平洋トレードセンター主催）。大阪南港のＡＴＣホールで、１１月２５日から４日間。関西では恐らく初めてとなる大規模なお茶とスイーツのマルシェ（市場）です。 ...
『サマーバレンタイン・パティシエさん達からの贈り物』
読売ファミリー主催 「めちゃ得！ブランドリセール市＆秘密のケンミン館 in 大阪」の 神戸セレクションブースにて『サマーバレンタイン・パティシエさん達のまかないスイーツ』を販売しました！！！ (さらに…) ...
【関西テレビ「よーいドン！」】プロが教えるとっておき 本日のオススメ３（2010.6.28OA）
プロがすすめる 今日のオススメ３（2010.6.28OA） 「食べてひんやり！絶品アイス」 「雪花氷」／雪花之郷 大阪府大阪市港区築港4-4-23 TEL:06-6576-8688 「アイスブッセ」／パティスリー ヤマキ 大阪府池田市栄本町9-6 TEL＆FAX 072-754-2959 「明治 叶匠寿庵 丹波大納言小豆」／近鉄百貨店阿倍野店 大阪市阿倍野区阿倍 ...
サマーバレンタイン！キャンペーンが始まりました！
心ときめくスイーツを大切な方へプレゼントして下さいね☆きっといいことあるはず・・・・。 ...
【関西テレビ「よーいドン！」】プロが教えるとっておき 本日のオススメ３（2010.6.21OA）
「カリスマも唸った！洋菓子」 ジョエル＜イチジクのタルト＞ 大阪府大阪市中央区北浜4-3-1 淀屋橋オドナ1F TEL：06-6152-8780 ...