一般社団法人兵庫県洋菓子協会と公益財団法人神戸ファッション協会は、「洋菓子の街・神戸」をアピールし、洋菓子業界の一層振興を図るため、大丸神戸店の協力もと「2019 洋菓子フェスタ in Kobe」を開催。
「平成の歴史をふりかえって ～新元号にちなんで、新時代へのおくりもの～」をテーマに多彩なイベントを行います。
なかでも、大型飴細工の実技コンテスト「神戸洋菓子職人道 ～Pâtissier Grand Prix in Kobe～」は初開催！
事前の書類審査により選抜された5人の若いパティシエが、5時間に渡り大型飴細工を主体とした作品を作成する「ピエスモンテパフォーマンス」を行い、審査員と一般のお客様評価により優勝者を決定します。
優勝者には賞金と副賞のフランス研修旅行が授与され、帰国後に凱旋報告会を実施します。
凱旋報告会のチケットは一般発売を行い、チケット販売収入は研修旅行の費用に充てられます。
若手パティシエの夢の実現に向けた応援をよろしくお願いいたします。
パティシエの世界には数多くのコンクールがあります。兵庫県・近畿・全国と規模は様々で、世界各国から集まるコンクールもあります。世界の舞台に神戸から出場したパティシエも数多くいます。そんな場所へチャレンジすることを願う若者達を応援したい！このコンクールを礎に、世界に羽ばたくパティシエを送り出したい！そういった願いから令和元年を始まりとして「神戸洋菓子職人道」の企画がスタートしました。
洋菓子フェスタ in Kobe の会場には期間中５万人以上の来客があります。そういった多くの人の前で臆することなく競技が出来る。また、お客様も目にすることの少ない「大型飴細工」の完成するまでのライブをご覧いただける。
パティシエには修行を…、
お客様には楽しみを…。
勝者にはフランス研修旅行に行ってもらい海外で勉強する機会を与えます。
その成果を「渡仏凱旋報告会」でオリジナルガトーに込めて応援して頂いた皆様にふるまう。
パティシエとして一回りも二回りも大きく成長していく若者を見守り応援する。
それが「神戸洋菓子職人道」です。
大丸神戸店のイベントホールにて、普段はめったに目にすることのできない「大型飴細工」が完成するまでのライブパフォーマンスをいたします。
「新商品のアイディア探し」をテーマに、「製菓材料メーカーの工場見学」、「MOFパティシエによる講習会」、「話題のパティスリー巡り」などのイベントを本場フランスで体験することで、食材に対する知識を高め、技術的なヒントを得ることでパティシエとしてさらなるレベルアップが望める内容となっております。
フランス研修旅行を終えて帰国したパティシエに、渡仏凱旋報告会にて研修旅行の報告とオリジナルガトーの振る舞いをしていただきます。
チケット販売収入はすべて研修旅行の費用に充てられます。
現在、予約受付期間ではありません。
※ご予約を申し込まれると、まずは仮予約として自動的にお席を確保いたします。
参加費のご入金を確認した後、本登録を完了いたします。
仮予約中に1週間ほどご連絡がつかない際は仮予約を取り消させていただく場合がございますので、あらかじめご了承くださいませ。
※ご予約の際は info@kansaisweets.com からのメールを弾かずに届くように設定をお願いします。
メールアドレスの打ち間違えにご注意ください。
お電話でのお申込みも可能です。
空席確認などで少々お時間を頂戴する場合がございますがご了承くださいませ。
お電話にてお申込みのお客様には以上4点をお聞きいたしますので、ご準備をお願いいたします。
こちらで空席状況の確認をいたしまして、問題なければその後お支払い料金と、お振込み先をお伝えいたします。メールアドレスをお伝えいただいたお客様にはメールでのご案内も可能です。
フォームでのお申し込みと同じく、ご入金が確認できた段階でご予約完了といたしますので、ご注意ください。
渡仏凱旋報告会 お申込み事務局
関西スイーツ / 株式会社CUADRO
TEL: 078-335-8103 / FAX: 078-335-8104
渡仏凱旋報告会 お申込み事務局
関西スイーツ / 株式会社CUADRO
TEL: 078-335-8103 / FAX: 078-335-8104
