関西スイーツセレクション
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イベント情報, スイーツ講習会

第10回「人気パティシエさんに学ぶスイーツ講習会」を開催しました！

7月18日、兵庫県洋菓子協会（神戸市灘区）にて、 「第10回人気パティシエさんに学ぶスイーツ講習会」を開催しました。 今回の講師は、「ケーキハウス　ツマガリ」の製造次長　岸井　隆氏です。インフルエンザの関係で予定が延期になり、 岸井シェフが“よりタイムリーなメニューで、より皆様に喜んで頂ける内容を！”ということで、今回は夏の爽やかなデザ ...

Pick Up！次世代のパティシエたち, スイーツデータベース

#002 前兼久和也さん［パティスリー レーブドゥシェフ］

今回の「Pick Up！次世代のパティシエたち」は、レーブドゥシェフの前兼久和也さん。 2007年には「第48回西日本洋菓子コンテスト」でマジパン細工の部　最優秀賞、日本洋菓子協会連合会会長賞受賞、さらに2008年のクリスマスケーキコンテストでは、最優秀賞兵庫県知事賞を受賞されました。 そんな新進気鋭の若手パティシエさんに、今回は直撃インタービューです。 ...