パティスリー ジャンティーユさん
4月5日から放送が始まったサンテレビさんの新番組『お菓子な時間』 (日)12:00~12:30
神戸をはじめ兵庫に息づくスイーツ店をめぐり、
とっておきの商品や、お菓子作りへの情熱に迫るこの番組。
関西スイーツもイチオシの注目若手パティスリーさんが毎週紹介されています。
4月12日放送の第2回はもうご覧になりましたでしょうか？
今回ご登場したのは…
☆パティスリー ジャンティーユさん☆
◆パティスリー ジャンティーユさん◆
西宮市の人気スイーツ店。
オーナーシェフの末廣靖通(すえひろ やすみち)さんは、
元々調理師をめざし専門学校へ。
フレンチの特別授業で出会ったスイーツに衝撃を受け、
「宝塚ホテル」で、約20年間パティシエとしてご活躍。
数多のコンテストでも輝かしい功績をお持ちです！
店名の ジャンティーユ（フランス語で「やさしい」の意）が表すとおり、
「やさしくて飽きのこない、どこか懐かしい味わい」を
心がけている末廣シェフ。
「スイーツを通してやさしさを伝えたい」という、
あたたかい想いの源が語られました。
そんなシェフの趣向を凝らした人気商品も登場！
♪バニラトルテ♪
中にババロアが詰まった新しい発想のケーキ！
天然バニラのふんわり上品な風味が口に広がります。
季節に合わせて変わるフルーツも魅力的(^^)
♪酒粕と米粉のフィナンシェ ♪
地元の酒蔵”大関”の酒粕と兵庫県産の米粉を使用した
こだわりのフィナンシェ。
しっとりもっちり、開封すると、ほのかな酒粕の香りが…
半年も試行錯誤を重ねたという作業工程の様子は貴重な映像でした☆
完成までの困難な壁も乗り越える、シェフの「やさしい」情熱に感動です(TvT)゜+.
『お菓子な時間』は、毎週日曜日 ひる12時～12時30分 サンテレビさんにて放送！
スイーツ尽しの30分、ぜひぜひ来週もチェックしてみて下さいね(●´∀｀●)人*･ﾟ☆
関西スイーツ 『お菓子な時間』 特別サイト
サンテレビ 『お菓子な時間』
2015.4.6.