９月６日（火）、「神戸洋菓子デザインアワード2011」の最終審査が行われました！完成したコラボケーキとパティシエさん・デザイナーさんのご紹介です♪
No.11『走る！スイーツ男子、食べる！神戸女子。』
工藤真弓さん（ユーカリプティース）x 福原優美さん
見た目からは想像できないサクっとした表面、爽やかながら存在感のあるムース、そして短調になりそうなツバは期待以上に美味しい生地で、全体のバランスが良くとても美味しいケーキです♪
No.12『すべてのプリンス（男子）とプリンセス（女子）に贈るスイーツ』
山根亜希子さん（神戸ポートピアホテル）x 吉田麻子さん
生地に生クリームや白ワインを使用して作るポートピアホテルのパイは、香り高くサクサクと美味しい逸品。この生地を使い、フルーツ、ゼリー、それぞれのハーモニーがキラキラと輝く美しい宝石箱のような王冠ケーキになりました☆
No.14『栄光の月桂冠ケーキ』
大鶴直樹さん（ホテルオークラ神戸）x 佐藤未知子さん[神戸市役所]
一着のランナーに与えられる月桂冠をメインのモチーフにし、さらに人と人との「絆」を、ピスタチオのムースやチョコレートムース、アクセントとしてオレンジのジュレなどで表現しています。
＜特別コラボレーション作品＞『神戸を走る』
三輪青丹さん（菓子工房みわあおに 五月台4丁目）x 松本知子さん[神戸ファッション専門学校]
「神戸を走る」をコンセプトに、シューズの中に神戸の街並み(建物)や、スイーツ、道などを入れました。それぞれクッキーやマカロン、シューズはチョコで表現されていて、とってもカワイイ作品です♪
以上の14作品と特別コラボレーション作品1点が完成しました☆