第9回関西スイーツモニター別バラ隊試食会を開催しました！

★最新情報★　販売日が決定しました！　8月1日から31日まで　１位となったスイーツはムッシュマキノ様にて実際に販売されます！

7月14日、うだるような暑さの中、第9回関西スイーツモニター別バラ隊試食会が開催されました。大阪府豊中市にある千里阪急ホテルには、スイーツ大好きな別バラ隊約30名が集まりました。
今回は、｢1店まるごと★よくばりSWEETS」と題し、同じく豊中市にある人気ケーキ屋さん「ムッシュ　マキノ」さんのケーキを存分に楽しみました。
若手パティシエさん総勢６名は、｢夏」をテーマに新作ケーキを考案。栄えある1位は、商品化され店頭を飾ることになります。
モニター参加者は、幸せを感じながらも真剣に味わっておられました。
会場には、ケーキを作られたパティシエさんたちも来て下さり、ご自分のケーキがモニターされる様子をご覧になりました。パティシエさん紹介や質問コーナーもあり、作り手と食べる側が近距離になれた空間でした。





それでは、モニター会をレポートします。
◆モニター項目◆　甘さ、食感、価格、季節感、バランスなど
◆モニター人数ほか◆　男女合わせて29名
　　　　　　　　　　（20代11人、30代12人、40代6人）

まずは、エントリースイーツをご紹介！
（ブランドで判断しないよう、モニターはブラインドで行いました）

●ルガール●　
フランス・ブルターニュから直輸入された上品なチーズと、国産のマスカルポーネの中に甘酸っぱいフランボワーズ、ビスキュイ・ショコラで味を引き締めます。チーズとチョコのバランスを楽しんで下さい。365円（税込）

●アロマ　ドゥ　パッション●
下はサクサクのクッキー。ミルクチョコレートムースの下の層は濃厚に、上の層はアニス、シナモンの風味で口どけ良く仕上げてあり、中には爽やかなパッションゼリーを閉じ込めています。アニスとシナモンの2層の違い、食感の違いを楽しんでください。365円(税込）

●完熟マンゴーモンブラン●
モンブランの土台は、チーズプリンのロールケーキにしました。その上に、完熟マンゴーをたくさん載せ、マンゴークリームを絞りました。
夏限定のモンブランです。420円(税込）

●モモっち●
夏は桃が旬ということで、フレッシュな桃をふんだんに使いました。カップにふわふわのスフレ生地で、爽やか＆コクのあるフロマージュのムースと、たくさんの桃をサンドしました。上の飾りにもフレッシュの桃を飾り、シャンパンゼリーを散らして、少し大人の味にしました。夏にピッタリなスイーツです。365円(税込）

●南国のシブースト●　
シークワーサーのシブーストの下はサクサクのパイ。
シブーストの中には、口どけの良いまろやかなココナッツのムースを入れました。夏にはもってこいの甘酸っぱい爽やかなムースケーキです。今まで使ったことのない素材で挑戦しました！365円(税込）

●南国グァバマンゴー●
ゼリーのカップに、上がグァバのゼリー、下がマンゴーのムースの2層のお菓子です。
グァバのゼリーの中には、ナタデココが入っています。365円(税込）

さて、注目の結果発表は？？？★★★こちらからどうぞ★★★