本日11月27日に神戸市産業振興センターの2階で行われた、
公益財団法人神戸市産業振興財団が主催する『神戸SELECTION.9』最終審査会へ取材に行って参りました！
それでは、最終審査の真っただ中だったスイーツを紹介していきます！
今回の最終審査をクリアした商品だけが、神戸SELECTION.9の商品となるのです！
神戸セレクションとは、神戸らしいお洒落で高品質の商品を発掘・選定し、展示・販売会を行うことで神戸経済の活性化と神戸ブランドの創出を目指す、神戸の新しい魅力を発見できる事業です。
＜12月1日に選考結果が出ました！こちらで発表をご確認ください。＞
城丸屋さんの『神戸プチくろわっさんたい焼き』
味は全部で8種類！神戸と言えば、ベーカリーの文化！こちらはクロワッサンのたい焼きです。審査会ではシュガーデニッシュと、スイートポテトの味を試食させて頂きました。
シュガーデニッシュは、噛んだときの食感がサクッとしていて、中の生地はふわふわ。スイートポテトは中にぎっしりと詰まっていて、芋の味がとっても濃厚でした！あまりベタベタしない工夫をされているのだとか！いくつでも食べられそうです(^^)♪！
神戸モリ―ママさんの『神戸ショコラオマージュ＜アーデルハイド＞』
シンプルさがウリ。パティシエのこだわりのチョコレート！ふわっふわの口どけの良いスポンジケーキで、こだわりのひかる絶妙な固さのガナッシュクリームをサンドしています。
冷蔵庫でしっかりと締めてから頂くのもよし、常温でカカオの香りを立ててから頂くのもよしのチョコレートケーキです。
はぁとす神戸さんの『スティック和ドレーヌ/one day one』
和の素材をふんだんに使用した、栄養士さん監修のマドレーヌです。お味は「黒ゴマきな粉」「酒粕」「ほうじ茶」の三種類。試食では黒ゴマきな粉と、酒粕を頂きました！
黒ゴマきな粉は、炒り大豆の香りが高く、黒ゴマのプチプチ食感も面白かったです。酒粕の方も、口に入れた時と、食べ終わった後の鼻から抜けていく日本酒の香りが非常に良かったです。ヘルシーさで見ても、栄養士さんがちゃんと考えているので安心ですね！
Café&洋食のマテンロウさんの『手作りアーモンドバター』
「アーモンドトースト」は兵庫県姫路市のローカルフードとして有名です。こちらの商品は、アーモンドトーストのバターなんです。生のクラッシュしたアーモンドと生のアーモンドプードルを配合しています。（写真手前がナチュラル、奥がシナモン）
焼くことによって、アーモンドの香りが良く立ち、香ばしいトーストになります。（火を通して食べてください）
上野商店さんの『神戸べっぴんものがたり 抹茶きな粉付き』
もちもちでぷるぷるですが、歯触りはさくっとしていて、スッキリとした味わいでした。とってもカロリーが低く、ダイエットの味方なんだとか。
きな粉に使用している抹茶は埼玉の狭山茶。「味は狭山」の銘茶、狭山茶です。黒蜜をかけて食べてもいいですね！
セレクションの審査商品ではありませんでしたが、こんな商品たちも・・・、
菊正宗酒造さんの『酒粕飴』
日本酒の製造工程で生まれる酒粕をたっぷり使った酒粕キャンディ。ソフトな食感でキャラメルに近かったです。アルコールは0%ですが、日本酒の香りは非常に強く、日本酒好きの方は必見ですね！
こちらの商品、なんと社員さんのわがままで作ったのだとか。日本酒を好きなのが伺えますね（笑）
こちらは、おいしそうなチョコレートのアソートに見えますが・・・、
丸菱石鹸さんの『チョコレート石鹸』
バニラの香りや、カカオの香りがする石鹸です。ついつい食べてしまいそうな見た目ですね。
以上、神戸SELECTION.9最終審査会でした。
2015.11.27