口溶けのよいクッキーに、じっくり煮込んでつくってレーズンをバタークリームでサンドしたお菓子です。撮影の際、ライトやスタッフの熱気などで、クリームがとけとけになってしまったのですが、その状態がなんとも美味しい！ビスケットのサクサクの食感と濃厚なのに重くないクリームとフルーツの酸味が絶妙のバランスです。
さすがはキタガワシェフの魅惑のテクニック！
キタガワシェフはあのツマガリで取締役製造部長をつとめられた方。これ以上追求できないところからのさらなるこだわり･･･。これぞツマガリ流です。

関西スイーツとキタガワ様との関係は「スイーツモニター別バラ隊in滋賀」、「スイーツモニター別バラ隊in宝塚」と、二回もご参加いただき、そのたびにとびっきりのスイーツをご提案いただいております。
モニターの皆さんも驚きの美味！！
すっかりキタガワさんのファンになった方も続出でした♪

なかなか手に入らないキタガワさんのお菓子を一人でも多くの方にお試しいただきたく、キタガワシェフにお願いして、今回販売させていただきます。